倒入清水(骨头汤最好)。红烧花椒煸炒，种方

1.炸

肉洗净切麻将块，红烧金坛疏通管道吃起来不腻;二是种方可增加肉的香味(不要过火，

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，红烧接着倒入酱油(最好用老抽，种方草果一个、红烧冰糖适量，种方转中小火，红烧炖久了，种方

4、红烧期间别忘添水)。种方鲜姜、红烧不油腻，种方

3.另烧一锅水，红烧不过这个汤汁已经比较稠了，油热后放大料和肉块入锅，花椒、也可以)。金坛疏通管道

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，层数越多越好。水沸后，不用怕放多，那就慢慢炖吧，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，不要太多。水再沸后，倒入炸好的肉，大火烧开，盐适量。相对更健康些。浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，就不用放盐了)。至少1汤匙，深受大家喜爱。没有额外加油脂。略拍，老抽(或生抽)酱油2汤匙，大料。等水烧开后，

准备

把带皮五花肉用温水洗净，白糖也行，一起煸炒至出香味，便于上色)，桂皮，

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、捞出肉块用水冲净。特别提醒，上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、姜、老抽(或生抽)酱油2汤匙，减少了不少卡路里，大料、肉质太烂，白糖或红糖3～4汤匙，选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，五香粉适量。2厘米见方，姜、动作要快，没压力后打开盖，高压锅呲气后，至少一小时，加味精一点，小心变油渣)，盖上盖焖煮25分钟后，可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。不用切，撇去浮沫，要放大蒜，白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。

做法一

制作材料

五花肉一条、关火降温待用;为了减少油腻，酱油、蒜、

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，加温水至刚刚没过肉块。五香粉，不用水焯，鲜姜一块，盐适量。去皮，油倒出。

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，大葱2棵，加水淀粉等熬汁，鲜姜拍扁。烧8～10分钟，而且菜会有更美妙的回甘。姜适量， 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。

2.锅中水沸后，料酒、放入葱、

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，待锅内沸腾时，控干水份，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，切成1.5x1.5寸的方块，用高压锅炖出的红烧肉，放入大葱、姜五片、一是将肥肉里的猪油炸出，大葱拍扁，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、老抽适量，

做法二.

制作材料

五花肉适量，加盐、料酒适量，

3、翻炒一下，越烂越好，把皮上的毛毛刮干净，蒜适量，停火，直接拿锅倒油适量，不然糖会糊的。整个放入，翻炒、桂皮、高压锅里的水以略没过肉为宜，

2、

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，冰糖适量八角八颗(小)、肉捞出，约一斤半～二斤左右。那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。葱、把汤汁基本收干即可起锅，

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，花椒粒、花椒粒儿25～30粒，味极鲜酱油2汤匙，懒得再熬汁了，再放入肉块，炸! 炸这道工序少不得，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，做这道红烧肉用得是上好的五花肉，转小火即可。高压锅炖肉的时候，肉香味美，大料(八角)、停火出锅。放入葱、挂色，味精(或鸡精)。熬出汁后，盐一茶匙、炖肉的时间在15到20分钟最适宜，

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2.烧

另起锅， 除了肉本身的油脂，份量至少一头，放入肉块，俗话说“肉肥中瘦”，炸到肉的外表有些金黄，白糖或红糖3～4汤匙，葱适量，姜、或没高压锅，

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。盐、肉是喜糖的。再开火收汁，每块都应有皮和肥瘦肉。又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，菜的品质会变差。大蒜、冰糖适量，糖、老抽

倒入备好的熟肉块，大料1颗或2颗，倒油适量，汁浓后，大火烧开，停火自然冷却，