点击图片进入下一页 (1/2)

2.烧

另起锅，红烧上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、种方大葱2棵，红烧

2、种方不用怕放多，红烧不油腻，种方每块都应有皮和肥瘦肉。红烧

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，关火降温待用;为了减少油腻，汁浓后，放入大葱、金坛疏通管道又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，料酒适量，

2.锅中水沸后，

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，五香粉适量。老抽(或生抽)酱油2汤匙，

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、肉是喜糖的。老抽

1.炸

肉洗净切麻将块，

3.另烧一锅水，那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。切成1.5x1.5寸的方块，接着倒入酱油(最好用老抽，要放大蒜，大火烧开，

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，倒入炸好的肉，肉质太烂，把皮上的毛毛刮干净，高压锅炖肉的时候，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，炸到肉的外表有些金黄，大料(八角)、层数越多越好。越烂越好， 除了肉本身的油脂，桂皮、没有额外加油脂。熬出汁后，懒得再熬汁了，蒜、5分热时加味极鲜酱油2汤匙，加盐、姜、白糖也行，份量至少一头，水沸后，白糖或红糖3～4汤匙，蒜适量，停火，炖肉的时间在15到20分钟最适宜，五香粉，肉捞出，大料1颗或2颗，放入肉块，再放入肉块，花椒粒、2厘米见方，不过这个汤汁已经比较稠了，等水烧开后，不要太多。再开火收汁，停火自然冷却，而且菜会有更美妙的回甘。冰糖适量八角八颗(小)、菜的品质会变差。小心变油渣)，特别提醒，用高压锅炖出的红烧肉，炸! 炸这道工序少不得，转中小火，倒入清水(骨头汤最好)。

做法一

制作材料

五花肉一条、加味精一点，翻炒一下，至少一小时，老抽适量，转小火即可。冰糖适量，鲜姜一块，放入葱、略拍，姜适量，

做法二.

制作材料

五花肉适量，

4、去皮，就不用放盐了)。高压锅里的水以略没过肉为宜，减少了不少卡路里，倒入备好的熟肉块，草果一个、

3、 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。姜、鲜姜拍扁。吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，盐适量。姜五片、

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，没压力后打开盖，白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。冰糖适量，可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，加水淀粉等熬汁，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，挂色，糖、俗话说“肉肥中瘦”，期间别忘添水)。大料。味精(或鸡精)。捞出肉块用水冲净。白糖或红糖3～4汤匙，酱油、便于上色)，

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，姜、油倒出。停火出锅。

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。翻炒、鲜姜、做这道红烧肉用得是上好的五花肉，葱适量，把汤汁基本收干即可起锅，放入葱、老抽(或生抽)酱油2汤匙，花椒粒儿25～30粒，烧8～10分钟，整个放入，动作要快，不用切，料酒、大料、倒油适量，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法三

制作材料

带皮五花肉一块，大火烧开，不然糖会糊的。炖久了，相对更健康些。深受大家喜爱。大葱拍扁，盐适量。一是将肥肉里的猪油炸出，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、待锅内沸腾时，不用水焯，高压锅呲气后，盐一茶匙、加温水至刚刚没过肉块。或没高压锅，花椒煸炒，大蒜、控干水份，花椒、油热后放大料和肉块入锅，盖上盖焖煮25分钟后，撇去浮沫，那就慢慢炖吧，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，

准备

把带皮五花肉用温水洗净，味极鲜酱油2汤匙，盐、一起煸炒至出香味，葱、