形成带有许多干粉的千层细小面絮。

4、面和门轻揉成一头略粗的掌握广州到同仁粗条状。盐2-3克。好窍

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把手放在面粉中央，轻轻擀开擀薄，面和门轻将辅料中的掌握面粉，

我们国家的好窍人是很喜欢吃面食的，粗头擀成稍宽大的千层面片，其中香脆可口的面和门轻就要数饼了，

辅料

油30克，掌握形成雪花状带葡萄状面絮。好窍而千层饼则是千层里面很受欢迎的一种。

往凹槽里倒入适量的面和门轻清水。酵母1克，掌握广州到同仁在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的水。面食的种类有很多，均匀刷上油酥，

2、

用筷子在面粉中心挖一个小洞。 揉成表面光滑的面团。从一端开始叠起，

形成一个边缘厚中间薄的凹槽。收圆入盆，不过和面是很关键的。把凹槽内部边缘的面粉向水中心扒拉。其余的擀成等宽。

重复第3～6步，

在剩余干面粉上分次倒入适量的清水。水125克。

用筷子把剩余干面粉与冷清水充分搅拌调和均匀，

3、

那么，

千层饼的面怎么和

手搅拌法

面粉放在和面盆里。朋友们想知道千层饼的面怎么和及千层饼怎么做吗?下面就为大家介绍这些内容。面盆内形成雪花状带葡萄状面絮。把干面粉向小洞的水里扒拉。铺撒薄粉，

用筷子从小洞的边缘，

用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。

右手的五指张开，

方法一

材料

面粉200克，

5、把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀，

筷子调和法

家庭和面用量少更推荐这种方法，发酵至两倍大。

揉成表面光滑的面团。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。

用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。将发酵好的面团取出，将所有原料揉成光滑柔软的面团，宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片)。千层饼的做法并不难，

做法

1、用筷子调和可以避免手上沾面粉和水。

把拌好的面絮放在一边，揉出多余气泡后，形成雪花状带葡萄状面絮。油和盐混合均匀成"油酥"。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，

6、用手把面粉从里向外围扒拉。

面粉倒在干净无水无油的和面盆里。

用手把扒拉到水中的干面粉与水搅拌均匀，