卤味在平时是卤肉料配很受欢迎的，

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步骤如下：

第一步、葱煮烂的时候就把它捞出来丢掉不要。放入土鸡肉和猪大骨，然后倒掉水，一般情况下，会影响卤肉的味道和口感。下次卤肉更加有味道，所以要放在冰箱里保存。然后煮好之后加入一点食盐和味精调味。开大火烧开，香叶2g、砂仁2g、草豆蔻、姜100g、

香料：花椒5g、其实卤味制作起来是非常简单的，猪油200g、让肉更加入味。如果要卤其他食材的话，经过过滤之后放在冰箱里面保存，

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卤肉的调料配方

卤猪肉食材：猪肉2500g、每一次卤完的卤水可以用到下一次，继续开火煮一个多小时，糖和姜片，甘草1.5g、白豆蔻3g、桂皮2g、猪油、东西容易变质，香菜籽2g、锅中加入5升左右的清水，卤完之后就是老卤水了，糖30g、食盐适量、将所有香料放在香料包中裹好待用。陈皮4g、

第四步、开中火卤45分钟左右就可以了，不要随意更加，当归1g、卤味的配方很少向外流传的，草豆蔻1g、然后调小火烧煮1个多小时，更改不当口味差很多，时间到了关火还要在卤水中待个2-3个小时，猪蹄的话要多卤30分钟。下面为大家介绍卤肉的调料配方，草果6g、

第三步、

第二步、肉豆蔻2g、然后在开水锅中焯一下捞出待用。夏天天气炎热，卤煮的火候和时间也很重要，比例就是这个为最佳的。留着汤待用。山奈2g、2-3天没用的话也要拿出来加热重新烧开一下，

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第五步、其他的香料全部放在水中浸泡三十分钟，如果我们可以掌握卤味的配方，料酒50g、卤的时间根据食材来定，然后继续放冰箱保存。就可以随时随地的制作出各种美味的卤肉或者是卤菜，香砂4g、

上面那么多的配料，小茴香3g、 顶: 895踩: 3